Massimo Rattalino
Massimo_logo_text  
   

Foto Massimo 15

Foto Massimo 9

Om naar de website van het wijnhuis te gaan klik je op de foto

 
   

Enkele jaren geleden vond Massimo Rattalino zijn wijngaard op één van de meest gerenommeerde heuvels van Barbaresco.

Omdat daar druiven van bijzondere kwaliteit groeien, produceert hij wijnen met karakter en elegantie. Zijn kenmerken zijn : zijn nauwgezetheid en gedrevenheid! Zijn droom zal altijd blijven om exclusieve wijnen van de Nebbiolo variëteiten te maken. Dit gebeurt op de traditionele Piedmontese wijnmakersmethode.

De Nebbiolo druif is een oude druivenvariëteit ,die stevig geworteld is in de lokale geschiedenis van deze streek. Deze druif bezit een unieke flexibiliteit, die kan wedijveren met de beste druivenrassen op internationaal niveau. Nietszeggende moderne wijntrends waaruit gelijksoortige wijnen voortkomen vinden niet plaats in deze wijnwereld .

Dit is het domein van een ware ambachtsman met jarenlange ervaring, met de know-how gebaseerd op eerbiedwaardige tradities. Het werk in dit wijnhuis vraagt om vaste patronen, beginnend op de wijngaard. Vinificatie volgt met zorg . Rijping gebeurt in grote eikenhouten vaten.

Door zijn zorg en oplettendheid ontgaat deze wijnmaker geen detail in deze gehele wijnmakersprocedure.

 

   
  Massimo Rattalino - Barbaresco DOCG 42
 
Massimo Rattalino   Barbaresco DOCG 42 small Druivensoort:  Nebbiolo
Kleur: Intens granaatrood
Geur: In de neus geurige tonen van rozen en viooltjes samen met zoete 
specerijen en een vleugje cacao.
Smaak: Droog, etherisch harmonieus en zacht, toch met stevige 
  indrukwekkende tannines.
Afdronk: Complex en zeer lang.
Lekker bij: Vleeschotels, pastagerechten en kaas.
   

 

   
  Massimo Rattalino - Barolo DOCG MR 34
  
Massimo Rattalino   Barolo DOCG MR 34  small Druivensoort: Nebbiolo
Kleur: Granaatrood met een lichte twinkeling
Geur: Jonge Barolo heeft in de neus de geur van rozen, viooltjes
  en rabarber echter deze gerijpte Barolo ontwikkelt tonen
  van specerijen, zwarte peper en truffel
Smaak: Elegant en stevig. Goed uitgebalanceerd
Afdronk: Krachtige lange afdronk tot het einde met stevige tannines
Lekker bij: Rood vlees, eenpansgerechten en kazen
   

 

   
  Massimo Rattalino - Nebbiolo
 
Massimo Rattalino   Nebbiolo small Druivensoort:  Nebbiolo
Kleur: Glinsterend robijnrood
Geur: In de neus viooltjes, rozen, aromatische kruiden en zoete
  specerijen
Smaak: Droge inzet, vol en robuust
Afdronk: Elegant, krachtig met een lange weg naar stevige tannines
Lekker bij: Vleesgerechten, pastgerechten en stevige kazen
 

Website Massimo Rattalino

Wilt u meer weten over Massimo Rattalino?
Bezoek dan hun website.